Nice n Easy - Κηφισιά

Τα all-day restaurants τα απέρριπτα εν τη γενέσει τους γιατί όσα κι αν είχα δοκιμάσει μέχρι πρότινος, δεν είχαν χαρακτήρα και προσέφεραν απλά ένα ικανοποιητικό/ανεκτό φαγητό. Ειδικά για όσα είναι αλυσίδες, είχα ακόμη μεγαλύτερη προκατάληψη.
'Ενα στέκι των βορείων προαστίων ήρθε να διαψεύσει τις απόψεις μου και να διαλύσει την εικόνα που είχα.

Το "Nice n Easy" στο κέντρο της Κηφισιάς κάνει τη διαφορά!

Κατ'αρχήν το εστιατόριο έχει στηθεί από επαγγελματίες του χώρου της εστίασης, τον επιχειρηματία Δημήτρη Χριστοφορίδη και το σεφ Χρήστο Αθανασιάδη. Οι ίδιοι ξεκίνησαν με το χώρο στο Κολωνάκι, τρία ακόμη εστιατόρια στη Μύκονο και ένα καλοκαιρινό στον Αστέρα.

Για μένα όμως της Κηφισιάς είναι ένα level πιο πάνω και δεν είναι καθόλου τυχαίο.
Τα ηνία της κουζίνας κρατά ο Νίκος Μάρας, ο οποίος αναζητώντας - στο βαθμό που είναι εφικτό - βιολογικά υλικά, δημιουργεί πιάτα που στηρίζονται στην καλή πρώτη ύλη αλλά και στην εξαιρετική τεχνική του.

Είναι πιάτα φτιαγμένα με μεράκι και για το δύσκολο είδος του εστιατορίου, αγγίζουν σε γευστική ένταση και παρουσίαση, το βαθμό του 6,5 - 7 στα 10 από κριτικούς γεύσης.
Σε όλο το χώρο, μπορείς να διακρίνεις την αγάπη τους για τη Χολυγουντιανή εποχή με τις ασπρόμαυρες φωτογραφίες των σταρ της εποχής· ακόμη και στα πιάτα έχουν δώσει ονόματα κάποιων εξ αυτών.
Το service είναι άψογο! Ο υπεύθυνος της σάλας Δημήτρης Ζέρβας οργανώνει την ομάδα και κυλούν όλα ρολόι! Γνωρίζουν ακριβώς τις περιγραφές των πιάτων, προλαβαίνουν κάθε επιθυμία του πελάτη και με διακριτικό χιούμορ - τηρώντας τις αποστάσεις - σε κερδίζουν.
Και περνώντας στο φαγητό, θεωρώ ότι είναι κάθε φορά και καλύτερο.
Το πιάτο με την ονομασία "The Coppola" αποτελείται από εξαιρετική βουβαλίσια μοτσαρέλα burrata με spaghetti κολοκυθιού που έχει μαριναριστεί σε πιπεριές Φλωρίνης και φρέσκια τομάτα.

Το γιουβετσάκι με το όνομα "John Lennon" με κριθαράκι ολικής άλεσης, συνδυάζεται με chorizo, άγρια μανιτάρια και γραβιέρα Κρήτης, αφήνοντάς σου μια πλούσια γεύση· η τελευταία πινελιά στο πιάτο είναι λάδι από φασκόμηλο.
Στα κυρίως, το αρνάκι είναι μαγειρεμένο με δίκταμο και σερβίρεται με πουρέ σιφνέικης ρεβυθάδας, πίκλες κρίταμου και σάλτσα απ'το ζωμό του.
Το rib-eye steak από black angus ήρθε ψημένο ακριβώς όπως το ζητήσαμε! Αν θελήσετε να το δοκιμάσετε, στον κατάλογο φέρει το όνομα "Frank Sinatra".
Τα γλυκά τους εξαιρετικά και πραγματικά θα είχα δίλημμα ποιο να επιλέξω.
Δοκιμάστε το ιδιαίτερο banoffee ή την απολαυστική καρυδόπιτα με καραμελωμένα pop-corn που συνοδεύεται από παγωτό καϊμάκι και κροκάν αμυγδάλου.
Αλλά αυτό που δεν πρέπει να χάσετε είναι το ρυζόγαλο· αρωματισμένο με σπόρους tonga σε συνδυασμό με γλυκό κουταλιού νεράτζι, crumble ελληνικού καφέ και παγωτό κανέλας. Πραγματικός πειρασμός!

Η λίστα κρασιών είναι πολύ καλή και συνεχώς ανανεώνεται.
Υπολογίστε γύρω στα €30 κατ'άτομο χωρίς κρασί.

Παπαδιαμάντη 7, Κηφισιά
Τηλ. 210 8082014

Nice n Easy! Το all-day που κάνει τη διαφορά!

Το Nice n Easy προέκυψε από τη συνεργασία ενός ικανότατου Πειραιώτη σεφ, του Χρήστου Αθανασιάδη και του Ελληνοαμερικανού επιχειρηματία Δημήτρη Χριστοφορίδη. Ο πρώτος έβαλε τη δημιουργικότητά του και ο άλλος την κοσμοπολίτικη αύρα του Los Angeles, όπου έζησε 30 χρόνια.
Έτσι δημιούργησαν ένα χώρο με άρωμα παλιού Χόλιγουντ και με πιάτα υγιεινής διατροφής αρχικά στο Κολωνάκι. Γρήγορα καθιερώθηκε και επεκτάθηκε στην Κηφισιά και πρόσφατα στη Μύκονο (με τρία εστιατόρια με διαφορετικές επωνυμίες).
Η αλήθεια είναι ότι τα all-day restaurants δεν τ'αγαπάω και ιδιαίτερα όταν είναι αλυσίδες γιατί δεν έχουν χαρακτήρα!

Αλλά με το Nice n Easy τα πράγματα είναι διαφορετικά... μαγειρεύουν με αγνές βιολογικές πρώτες ύλες και στον κατάλογο αναγράφονται ακόμη κι οι θερμίδες του κάθε πιάτου.
Είχα να επισκεφτώ καιρό ένα απ'τα εστιατόρια Nice n Easy και το δείπνο με φίλους πρόσφατα στην Κηφισιά ήταν πραγματικά πολύ καλύτερο απ'ότι περίμενα. Σ'αυτό συνέβαλαν κατά πολύ - πέραν του καλού φαγητού - η φοβερή οργάνωση από τον υπεύθυνο Δημήτρη Ζέρβα, ο οποίος φροντίζει για την άψογη λειτουργία του εστιατορίου και προβλέπει κάθε επιθυμία του πελάτη καθώς και η δημιουργική κουζίνα του Νίκου Μάρα που είναι η ψυχή της κουζίνας στην Κηφισιά. Ο Χρήστος Αθανασιάδης όπως είναι φυσικό δεν μπορεί να βρίσκεται συγχρόνως σε τέσσερα - πέντε διαφορετικά μέρη... έχει όμως επιλέξει τους καλύτερους και έχει στελεχώσει τις κουζίνες των Nice n Easy και κάτω από την εποπτεία του, πετυχαίνουν το καλύτερο αποτέλεσμα. Πιστέψτε με δεν είναι καθόλου εύκολο όταν ο ίδιος δεν είναι στην κουζίνα αλλά τα καταφέρνουν μια χαρά!
Το carpaccio τόνου με σπαγγέτι αγγουριού, σχοινόπρασο και λάδι τρούφας με το όνομα Diana Ross ήταν πολύ ωραία εισαγωγή στο menu και το tartare φρέσκου σολωμού με lime, κόλιανδρο και δροσερή guacamole (μόλις διάβασα ότι κυκλοφορεί μια φοβερή στο εμπόριο με βάση το κρητικό avocado της Avoel που θα βρείτε στο κατάστημα Ελληνικά Καλούδια, Χατζηχρήστου 8, Ακρόπολη) και μαγιονέζα από ασπράδια αυγού, δεν άφηνε περιθώρια αμφισβήτησης για τη δημιουργικότητα του σεφ και της ομάδας του.

Και περνώντας στο "the coppola" απόλαυσα μια βουβαλίσια μοτσαρέλα burrata με νούμπουλο Κέρκυρας, άγρια ρόκα και τρίχρωμα τοματίνια μαριναρισμένα σε θυμαρίσιο μέλι σερβιρισμένα πάνω σε ζυμωτό ψωμί. Δύσκολα βρίσκουμε στην Αθήνα τόσο καλή βουβαλίσια mozzarella, ακόμη και σε ιταλικό εστιατόριο.
Ο σεφ στη συνέχεια θέλησε να δοκιμάσουμε corned beef με kimchi, ένα πιάτο αρκετά καυτερό για τα γούστα μου αλλά πολύ νόστιμο!
Και περάσαμε σε μια απ'τις καλύτερες καρμπονάρες που έχω δοκιμάσει με το όνομα "the Jack Nicholson"..spaghetti με κρέμα από παρμεζάνα, καπνιστή παντσέτα και αυτό ποσέ. Ο Δημήτρης φρόντισε να έρθει σε ατομικές μερίδες για τον καθένα μας με ολόκληρο αυγό ποσέ στη μερίδα, μια που όλοι είμαστε fun του αυγου! Με μια εξαίρεση στην παρέα, αλλά μαζί μας δεν έχει περιθώρια επιλογής!
Ολοκληρώσαμε το δείπνο μας με "Clint Eastwood"! Ένα rib eye μόσχου ελευθέρας βοσκής με τηγανητές πατάτες και σάλτσα bearnaise που ήρθε ιδανικά ψημένο.
Το δείπνο μας συνδυάστηκε ιδανικά με Νυχτέρι απο Santo Wines, Chardonnay Γεροβασιλείου και τέλος με Αγιωργίτικο "Τέσσερα" του Οινοποιείου Αϊβαλή, ένα από τα καλύτερα Αγιωργίτικα που έχω δοκιμάσει.

Όταν κάπου ξέρουν να φροντίζουν τον πελάτη, το κάνουν ολοκληρωμένα!
Ένα δείπνο κλείνει ιδανικά με τα κατάλληλα επιδόρπια... παγωτό φτιαγμένο από ελαιόλαδο χωρίς ζάχαρη και λακτόζη σε τρεις γεύσεις, βανίλια, σοκολάτα και φουντούκι.
Συνέχεια με ganache σοκολάτας με χαβιάρι σοκολάτας valrhona και μους πραλίνας bueno για τους chocoholics και apple crumble με παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης και καραμέλα βουτύρου.
Ο Νίκος Μάρας και η ομάδα του είναι πολύ δυνατοί και στα γλυκά!
Κόστος κατ'άτομο: €25 - 30 χωρίς κρασί

Nice n Easy Κηφισιά
Παπαδιαμάντη 7, Κηφισιά
Τηλ. 210 8082014

Nice n Easy Κολωνάκι
Ομήρου 60, Αθήνα
Τηλ. 210 3617201