Τετάρτη, 26 Απριλίου 2017

Ο "Νίκος" έχει μεγαλώσει με τις τυρόπιτές του γενιές Ν. Σμυρνιωτών!

Στο τυροπιτάδικο του Νίκου στη γωνία του Πανιωνίου, γίνεται λαϊκό "προσκύνημα" καθημερινά από νωρίς το πρωί.  40 χρόνια τώρα, ο Νίκος είναι εκεί σχεδόν όλες τις ώρες και ζυμώνει τις τυρόπιτές του πίσω απ'τον πάγκο του.
Η συνταγή για την περίφημη τυρόπιτά του είναι του πατέρα του, ο οποίος ήξερε να φτιάχνει γαλλική σφολιάτα και άνοιγε κάθε είδους φύλλο.  Ξεκίνησε λοιπόν το 1977 το μαγαζί και ο γιος του, δίπλα του έμαθε τη δουλειά.
Το σημείο που βρίσκεται, είναι το κλειδί της επιτυχίας, απέναντι από τη Λανς και το γήπεδο του Πανιωνίου.
Στην αρχή έβγαζε μόνο τυρόπιτα και μετά προστέθηκε η κρεατόπιτα, η λουκανόπιτα κι η μπουγάτσα. Σήμερα φτάνει να κάνει 70 διαφορετικά προϊόντα και όλα χειροποίητα.
Το πελατολόγιό του εδώ και χρόνια, όλα τα παιδιά του απέναντι σχολείου, οι φίλαθλοι του Πανιωνίου, οι παίκτες αλλά και πολλοί άλλοι.
Ο ίδιος, λέει ότι χαίρεται να βλέπει παιδιά που κάποτε ήταν μαθητές του κοντινού σχολείου και μεγάλωσαν με τις τυρόπιτές του, να πηγαίνουν τώρα ενήλικες πια, με τα παιδιά τους για να απολαύσουν εκείνη την ίδια γεύση των παιδικών τους χρόνων.

Κωνσταντίνου Παλαιολόγου 36, Ν. Σμύρνη
Τηλ. 210 9356865

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου