Παρασκευή, 26 Μαΐου 2017

"Ψωμί κι Αλάτι" - Η γαστροταβέρνα του Χαλανδρίου

Στο εστιατόριο του γνωστού σεφ Γιάννη Λουκάκου που άνοιξε το 2009, για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν έπεφτε καρφίτσα και είχε γίνει talk of the town!
Μπορεί το κοινό να το τράβηξε το όνομα του δημοφιλούς σεφ που εκείνη την εποχή ήταν και σε τηλεοπτική εκπομπή μαγειρικής.  Αλλά το σίγουρο είναι ότι αυτός δεν είναι ο μόνος λόγος που το εστιατόριο συνεχίζει να έχει το κοινό του και να γεμίζει.
Το φαγητό του ξεφεύγει απ'το κλασικό της ταβέρνας χωρίς αυτό να σημαίνει ότι θα δοκιμάσει κανείς τα δημιουργικά πιάτα του Λουκάκου, ο οποίος τις περισσότερες φορές δεν είναι παρών στο χώρο. Όλα όμως είναι φτιαγμένα με εξαιρετικά υλικά και δεν είναι μαζικής παραγωγής.
Για να σας βάλουν στο κλίμα, το ψωμί που φτάνει στο τραπέζι σας πριν την παραγγελία, είναι ψημένο με λίγο ελαιόλαδο και χοντρό αλάτι και κερνούν σε σφηνάκι κρύα τοματόσουπα.
Από σαλάτες - γύρω στις πέντε επιλογές στον κατάλογο - ενδιαφέρον έχουν, η ασιατική με το πανέ κοτόπουλο και τα ανάμεικτα λαχανικά με μια ωραία βινεγκρέτ καθώς και οι φακές με quinoa, ξινομυζήθρα, σουσάμι και βινεγκρέτ με μέλι.
Στα ζεστά ορεκτικά, σταθερή αξία τα πιτάκια με το κοτόπουλο μαριναρισμένο με μπαχαρικά και σάλτσα γιαουρτιού.
Καλή επιλογή και οι πατάτες (τρίμμα) με αυγά, σαλάμι λευκάδο και κρέμα παρμεζάνας.
Από τυριά, φέτα ψητή με πικάντικη σάλτσα τομάτας ή μανούρι πανέ με σουσάμι και γλυκόξινη σάλτσα με σταφίδες, λίγο πικάντικη.
Και δύο προτάσεις, αν σας αρέσει η πανσέτα.. η πρώτη είναι ανοιχτή πίτα με τραγανή πανσέτα, αγγούρι, τομάτα και σάλτσα γιαουρτιού και η άλλη είναι πικάντικη πανσέτα γλασαρισμένη με τεριγιάκι και ντιπ γιαουρτιού, τσίλι και αγγούρι τουρσί.
Στα κυρίως, πολύ καλό το "γιουβέτσι από θάλασσα" με γαρίδες, καλαμάρι και κρόκο Κοζάνης που ήρθε πολύ καλά χυλωμένο και η γεύση του σαφράν ήταν διακριτική χωρίς να καλύπτει τα θαλασσινά.
Στο μενού όμως επικρατούν τα κρεατικά και είναι το δυνατό χαρτί του εστιατορίου.
Τα σιγομαγειρεμένα μάγουλα με πικάντικη σάλτσα και πουρέ πατάτας, έλιωναν κυριολεκτικά!
Η πικάνια από black angus ήρθε κομμένη σε λεπτές φέτες, ψημένη rare όπως τη ζητήσαμε και συνοδευόταν από τραγανές πατάτες.
Το αμερικάνικο burger από black angus με μανιτάρια και κατσικίσιο τυρί συνοδεύεται από καραμελωμένα κρεμμύδια, μαγιονέζα τρούφας και παρμεζάνα.
Επίσης, το μενού έχει δυο - τρεις επιλογές με κοτόπουλο και μοσχαρίσιο συκώτι γάλακτος με πουρέ σελινόριζας.
Τα γλυκά δε με ενθουσίασαν εκτός ενός καλού apple crumble με παγωτό κανέλα-καραμέλα και σάλτσα butterscotch.
Η λίστα κρασιών είναι ενημερωμένη και εμφιαλώνουν και οι ίδιοι σε συνεργασία με γνωστό οινοποιείο, δικό τους λευκό και κόκκινο.
Αυτό που αξίζει μνείας, είναι το άψογο service σ'ένα μαγαζί που συνήθως είναι γεμάτο.
Στα μείον, η οχλοβοή που επικρατεί και σ'αυτό συμβάλλει ότι οι περισσότερες παρέες είναι οικογένειες με μικρά παιδιά, ειδικά Κυριακές μεσημέρι.

Πλ. Ελευθεριωτών 8, Χαλάνδρι
Τηλ. 210 6848178

3 σχόλια:

  1. Γεια σας,
    Είμαι Κα DAVILA είναι σε αναζήτηση ενός δανείου για περισσότερο από 3 μήνες,
    Έχω πάει πολλές φορές παρασυρθείτε σε ιστοσελίδες δανείου μεταξύ συγκεκριμένων
    Που θέλουν είναι ένα δάνειο μεταξύ μεμονωμένων σε πολλούς ανθρώπους.
    Αλλά κάθε φορά που έχω από ψευδείς δανειστές και
    στο τέλος, δεν θα πάρω τίποτα στο λογαριασμό μου. Αλλά ευτυχώς, είμαι
    έπεσε σε μια κοπέλα με το όνομα ΛΥΘΟΎΝ πολύ απλό και το είδος που με βοήθησε
    βρείτε μου δάνειο 70.000 ευρώ που θα λάβει για λογαριασμό μου σε 48 ώρες
    μετά χωρίς πάρα πολλά πρωτόκολλα.
    Έτσι που έχουν ανάγκη, όπως εγώ, μπορείτε να γράψετε σε αυτόν και
    να του εξηγήσω την κατάστασή σας, μπορεί να βοηθήσει το e-mail :
    lysemarie3@gmail.com

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Πραγματικά δεν καταλαβαίνω τι σχέση έχει το σχόλιό σας, σχετικά με την ανάρτηση για το εστιατόριο....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Χαίρετε,

    Είστε επιχειρηματίας / γυναίκα; Είστε σε οικονομικό χάος ή εσείς
    χρειάζεστε χρήματα για να ξεκινήσετε τη δική σας επιχείρηση; ή για να εξοφλήσετε τους λογαριασμούς σας ή
    ξεκινά μια καλή επιχείρηση; Έχετε χαμηλό πιστωτικό αποτέλεσμα και έχετε
    δυσκολία στη λήψη δανείων κεφαλαίου κίνησης από τοπικούς ή άλλους
    χρηματοπιστωτικά ιδρύματα και τράπεζες; Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να επικοινωνήσετε με το
    διαχείριση μέσω email μου:

    Διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου: katarzyna.kaykoloanfirm@gmail.com

    ΑπάντησηΔιαγραφή