Κουφονήσια - Ο Παράδεισος επι γης!

Είναι εκεί που χάνεσαι... που σταματά ο χρόνος... που αφήνεσαι να ατενίζεις το απέραντο γαλάζιο και να απολαμβάνεις τον ήλιο και τη θάλασσα!
Δεν ξέρω αν είναι ο τόπος, η αύρα του νησιού, οι κάτοικοι ή ο συνδυασμός όλων αυτών που κάνουν τα Κουφονήσια μοναδικό προορισμό! Κι αν κάποιος που το έχει ζήσει και το αγαπάει σου δείξει όσα μόνο λίγοι ντόπιοι γνωρίζουν, θα περάσεις απίστευτα!
Φρόντισε η διαμονή σου να είναι κοντά στο κέντρο του νησιού όπου είναι και όλη η ζωή· ταβέρνες, μπαράκια, μαγαζιά.  Ιδανικά θα πρότεινα τα "Γαληνά Σπιτάκια" ή αλλιώς Γειτονιά της Ειρήνης, το "Κύμα", το "Μυρτώ", την "Ατλαντίδα", το "Dimitrios" και το "Paradise" που είναι σε κοντινή απόσταση απ΄τη χώρα και το λιμάνι και προσιτά σε τιμές.  Αν αναζητάς κατάλυμα με περισσότερα facilities, μπορείς να κλείσεις δωμάτιο στο "Koufonisia Hotel & Resort", στο "Keros Art Hotel", στο "Oceanides Residencies" και στο "Portes Houses". Υπάρχουν αρκετά καταλύματα ακόμη και το νησί αναπτύσσεται όλο και περισσότερο, κάτι που δεν αρέσει σε όσους το γνώρισαν πριν από μερικά χρόνια και το αγάπησαν γι'αυτό ακριβώς που ήταν τότε!

Οι μαγικές του παραλίες με τα κρυστάλλινα καταγάλανα νερά παραμένουν παρθένες και ανοργάνωτες· έχουν πρόσβαση με τα πόδια ή με καϊκάκι από το λιμάνι και για τους θερινούς μήνες υπάρχει και λεωφορείο για κάποιες απ'αυτές.  Μπορείς να πάρεις αυτοκίνητο αλλά δεν ενδείκνυται για το νησί· νοικιάζονται ποδήλατα για όποιον επιθυμεί και αψηφά τους δύσκολους χωματόδρομους. Ξεκινώντας απ'το λιμάνι και αφού περάσεις μικρούς όμορφους κόλπους, φτάνεις στο Φοίνικα με ωραία αμμουδιά και ακριβώς από πάνω ταβέρνα που λειτουργεί με self-service με αρκετά σπιτικά μαγειρευτά αλλά και της ώρας και ψάρια.  Ήταν αυτή που κάποτε εξυπηρετούσε το camping, το οποίο δε λειτουργεί πλέον.

Στην πορεία βρίσκεις το Φανό, μια ακόμη ωραία αμμουδιά με δυο-τριά αλμυρίκια όλα κι όλα αλλά με beach-bar/ταβέρνα ακριβώς από πάνω.  Μπορείς ν'απολαύσεις το μπάνιο σου και να χαλαρώσεις στα τραπεζάκια του beach-bar.  Σερβίρει από καφέ, χυμούς, ομελέτες, club sandwiches, ζυμαρικά, ποικιλία ούζου, σαλάτες, μακαρονάδες και παγωμένες μπύρες· must η τραγανή αθερίνα και η φρέσκια τηγανητή πατάτα.
Μετά το Φανό, συναντάς τη διάσημη "Ιταλίδα" όπως είναι γνωστή σε όλους, αφού κάποια Ιταλίδα αγόρασε κάποτε μια μεγάλη έκταση πάνω απ΄την παραλία και έχτισε ένα σπίτι. Η αρχική ονομασία της παραλίας ήταν Πλατιά Πούντα· αμμουδιά με καταγάλανα νερά που τους μήνες διακοπών γεμίζει κόσμο.
Και αφού περάσεις και την Ιταλίδα, πριν καταλήξεις στο ονειρεμένο Πορί, στο μέσο της διαδρομής θα συναντήσεις ένα θαλάσσιο χώρο στη βραχώδη ακτή περικυκλωμένο από βράχια, την Πισίνα. Μπορείς να σταματήσεις για μια βουτιά.

Και καταλήγεις στο Πορί, τη μεγαλύτερη αμμουδιά απ'όλες με πολλά σκάφη αραγμένα εκεί όταν ο καιρός το επιτρέπει. Τα νερά καταγάλανα αλλά όταν έχει αέρα δεν μπορείς να την απολαύσεις. Λίγα μέτρα πιο πάνω θα βρεις ένα ωραίο μαγαζί με πολύ προσεγμένη κουζίνα και δροσερά smoothies, το "Καλόφεγγο".  Την τελευταία φορά δοκίμασα ένα smoothie με πεπόνι, αγγούρι, δυόσμο και βιολογικό σιρόπι αγάβης· ότι χρειαζόταν μια ζεστή μέρα μετά τη βουτιά στα δροσερά νερά στο Πορί. Must η φέτα με τραγανή κρούστα δημητριακών και chutney σταφίδας, το μαγιάτικο και το κατσικάκι με λεμονόφυλλα. Στο "Καλόφεγγο" είναι επίσης μαγική η πανσέληνος και πολλά βράδια γίνονται κάποια lives.

Στο αριστερό άκρο του όρμου στο Πορί, ακολουθώντας το μονοπάτι, θα συναντήσεις το "Γάλα"· μια τεράστια τρύπα στο έδαφος με παραλία. Μπορείς να μπεις στην τρύπα και να απολαύσεις μια μοναδική εμπειρία κολυμπώντας στην παραλία που εμπεριέχεται κι αν η θάλασσα είναι ήρεμη, να περάσεις κολυμπώντας στην ανοιχτή θάλασσα. Το όνομα Γάλα της δόθηκε απ΄τους επισκέπτες λόγω της απόχρωσης των νερών της θάλασσας στο εσωτερικό της τρύπας·  παλιότερα ονομαζόταν Τρυπητή.
Στο άκρο του κόλπου αντίθετα απ'το Γάλα, θα βρείς μια μικρή σπηλιά "το μάτι του Διαβόλου"· δύσκολα θα τη βρεις γιατί η είσοδός της δε φαίνεται απ'το μονοπάτι αλλά αξίζει τον κόπο! Ένα καθηλωτικό φαινόμενο από τα θαλάσσια ρεύματα που ανεβάζουν το νερό ως τη σπηλιά για να το ρουφήξουν πάλι στο εσωτερικό της τρύπας, θα σε εντυπωσιάσει.
Αν ευνοήσει ο καιρός, μπορείς με καραβάκι να επισκεφθείς το Κάτω Κουφονήσι - που θεωρητικά είναι ακατοίκητο - για τις μοναδικές του παραλίες. Τους καλοκαιρινούς μήνες λειτουργεί στο νησί η ταβέρνα του Βενετσάνου που φημίζεται για το φοβερό κατσικάκι Κέρου στον ξυλόφουρνο και για την αστακομακαρονάδα της.
Και μια που φτάσαμε στο φαγητό, στο Πάνω Κουφονήσι θα το απολαύσεις!
Στο "Νέο Ρεμέτζο", η Τασούλα σερβίρει φοβερή αστακομακαρονάδα και φρέσκα ψάρια καθώς επίσης και αρκετά σπιτικά μαγειρευτά αφού στην κουζίνα είναι η μαμά της.  Μη χάσετε τις πίτες της!

Ο "καπετάν Νικόλας" σερβίρει φρέσκα ψάρια απ΄τα καϊκια τους στην όμορφη ταράτσα του με θέα τη θάλασσα και το παλιό καρνάγιο.  Τη βραδιά που πήγαμε είχε κακαβιά που ήταν απόλαυση καθώς και μπαλάδες που μόλις του είχαν φέρει.

Στον "Μιχαλιό" θα πας για το μοναδικό κατσικάκι από δικά τους ζώα που εκτρέφονται στην Κέρο και στο Κάτω Κουφονήσι.
Στο 'Καρνάγιο" πάνω στο κύμα με σκηνικό που λες και ξεπήδησε από παλιά ταινία, θα βρεις απίθανες σπιτικές γεύσεις απ΄το αγκίστρι του Γιάννη κατευθείαν στο πιάτο σου.
Top σουβλάκι στη "Στροφή" στη χώρα.. ίσως χρειαστεί να περιμένεις στην ουρά για να το απολαύσεις!
Για πρωϊνό με πλούσιες ομελέτες, κρέπες και βάφλες καθώς και handmade γλυκά στα "Καλάμια". Αν αγαπάτε τη σοκολάτα, μη χάσετε τη γλυκιά αμαρτία που φέρει το όνομα "Jamaica". Επίσης πολύ καλό πρωϊνό στη Σοφία απέναντι από την εκκλησία του Αη Γιώργη στη χώρα, επίσης με ομελέτες και χειροποίητα γλυκά. Βέβαια υπάρχει και ο φούρνος του νησιού που τα σπάει στην κυριολεξία και είναι και οικονομικότερος.
Στο καφέ το "Κύμα" αξίζει ν'απολαύσεις τη θέα στο λιμάνι πίνοντας τον καφέ σου ή παίρνοντας το πρωϊνό σου ή αργά το βράδυ το ποτό σου πάνω σε μια εξέδρα που τη βρέχει το κύμα. Μη χάσεις τους σπιτικούς λουκουμάδες της μαμάς του Γιάννη.

Σούρουπο στο "Μύλο" με τη μοναδική θέα αλλά και βραδάκι για ποτό. Βράδυ με πανσέληνο είναι μαγεία η θέα από κει!
Ακριβώς δίπλα στο "Μύλο" νέα άφιξη λίγων ημερών στο νησί το "Nelipot" (ξυπόλητος), του Γιώργου Μανωλιά· ένα κάτασπρο deck με χτιστούς καναπέδες και πέργκολες που μπορείς να απολαύσεις το cocktail σου χαλαρώνοντας στις πολύχρωμες μαξιλάρες.
Στα στενά της χώρας δυο όμορφα μπαράκια το ένα απέναντι στο άλλο με τραπεζάκια στην περατζάδα της μικρής χώρας· το "Αστρολούλουδο" και το "Κουφοχώρι" για ρακόμελα.
Το θρυλικό "Sorokos" είναι το μπαρ που θα καταλήξεις και θα μείνεις ως τις πρώτες πρωϊνές ώρες απολαμβάνοντας το ποτό σου καθισμένος στις κουρελούδες δίπλα στη θάλασσα, με το φως των φαναριών αγναντεύοντας τον έναστρο ουρανό!

Χειροποίητο παγωτό σε εκπληκτικές γεύσεις στο "Φυστίκι" με must τι άλλο από φυστίκι?
Μπορεί να άργησα να ανακαλύψω τα Κουφονήσια αλλά για μένα είναι "Ο Προορισμός"!
Η καλύτερη περίοδος για να τ'απολαύσεις είναι από αρχές Ιουνίου ως τις 10 Ιουλίου πριν αρχίσει η πολλή κίνηση.