Τρίτη, 31 Ιουλίου 2018

Nice n Easy - Κηφισιά

Τα all-day restaurants τα απέρριπτα εν τη γενέσει τους γιατί όσα κι αν είχα δοκιμάσει μέχρι πρότινος, δεν είχαν χαρακτήρα και προσέφεραν απλά ένα ικανοποιητικό/ανεκτό φαγητό. Ειδικά για όσα είναι αλυσίδες, είχα ακόμη μεγαλύτερη προκατάληψη.
'Ενα στέκι των βορείων προαστίων ήρθε να διαψεύσει τις απόψεις μου και να διαλύσει την εικόνα που είχα.
Το "Nice n Easy" στο κέντρο της Κηφισιάς κάνει τη διαφορά!
Κατ'αρχήν το εστιατόριο έχει στηθεί από επαγγελματίες του χώρου της εστίασης, τον επιχειρηματία Δημήτρη Χριστοφορίδη και το σεφ Χρήστο Αθανασιάδη. Οι ίδιοι ξεκίνησαν με το χώρο στο Κολωνάκι, τρία ακόμη εστιατόρια στη Μύκονο και ένα καλοκαιρινό στον Αστέρα.
Για μένα όμως της Κηφισιάς είναι ένα level πιο πάνω και δεν είναι καθόλου τυχαίο.
Τα ηνία της κουζίνας κρατά ο Νίκος Μάρας, ο οποίος αναζητώντας - στο βαθμό που είναι εφικτό - βιολογικά υλικά, δημιουργεί πιάτα που στηρίζονται στην καλή πρώτη ύλη αλλά και στην εξαιρετική τεχνική του.
Είναι πιάτα φτιαγμένα με μεράκι και για το δύσκολο είδος του εστιατορίου, αγγίζουν σε γευστική ένταση και παρουσίαση, το βαθμό του 6,5 - 7 στα 10 από κριτικούς γεύσης.
Σε όλο το χώρο, μπορείς να διακρίνεις την αγάπη τους για τη Χολυγουντιανή εποχή με τις ασπρόμαυρες φωτογραφίες των σταρ της εποχής· ακόμη και στα πιάτα έχουν δώσει ονόματα κάποιων εξ αυτών.
Το service είναι άψογο! Ο υπεύθυνος της σάλας Δημήτρης Ζέρβας οργανώνει την ομάδα και κυλούν όλα ρολόι! Γνωρίζουν ακριβώς τις περιγραφές των πιάτων, προλαβαίνουν κάθε επιθυμία του πελάτη και με διακριτικό χιούμορ - τηρώντας τις αποστάσεις - σε κερδίζουν.
Και περνώντας στο φαγητό, θεωρώ ότι είναι κάθε φορά και καλύτερο.
Το πιάτο με την ονομασία "The Coppola" αποτελείται από εξαιρετική βουβαλίσια μοτσαρέλα burrata με spaghetti κολοκυθιού που έχει μαριναριστεί σε πιπεριές Φλωρίνης και φρέσκια τομάτα.
Το γιουβετσάκι με το όνομα "John Lennon" με κριθαράκι ολικής άλεσης, συνδυάζεται με chorizo, άγρια μανιτάρια και γραβιέρα Κρήτης, αφήνοντάς σου μια πλούσια γεύση· η τελευταία πινελιά στο πιάτο είναι λάδι από φασκόμηλο.
Στα κυρίως, το αρνάκι είναι μαγειρεμένο με δίκταμο και σερβίρεται με πουρέ σιφνέικης ρεβυθάδας, πίκλες κρίταμου και σάλτσα απ'το ζωμό του.
Το rib-eye steak από black angus ήρθε ψημένο ακριβώς όπως το ζητήσαμε! Αν θελήσετε να το δοκιμάσετε, στον κατάλογο φέρει το όνομα "Frank Sinatra".
Τα γλυκά τους εξαιρετικά και πραγματικά θα είχα δίλημμα ποιο να επιλέξω.
Δοκιμάστε το ιδιαίτερο banoffee ή την απολαυστική καρυδόπιτα με καραμελωμένα pop-corn που συνοδεύεται από παγωτό καϊμάκι και κροκάν αμυγδάλου.
Αλλά αυτό που δεν πρέπει να χάσετε είναι το ρυζόγαλο· αρωματισμένο με σπόρους tonga σε συνδυασμό με γλυκό κουταλιού νεράτζι, crumble ελληνικού καφέ και παγωτό κανέλας. Πραγματικός πειρασμός!
Η λίστα κρασιών είναι πολύ καλή και συνεχώς ανανεώνεται.
Υπολογίστε γύρω στα €30 κατ'άτομο χωρίς κρασί.

Παπαδιαμάντη 7, Κηφισιά
Τηλ. 210 8082014


Πέμπτη, 26 Ιουλίου 2018

Enoteca da Salvatore - Αυθεντικό ιταλικό στην καρδιά της Γλυφάδας

Το "Enoteca da Salvatore" μετράει ήδη πάνω από δύο χρόνια λειτουργίας στην πολύβουη Ζησιμοπούλου ακριβώς δίπλα στα πρώην "Cinepolis".
Οι ιδιοκτήτες του "αδερφού" Sale Bianco (επίσης ιταλικό στη Γλυφάδα) με επικεφαλής της κουζίνας τον Ιταλό σεφ Salvatore Antolina, είναι οι δημιουργοί αυτού του wine-restaurant.
Οι ανοιγόμενες γυάλινες τζαμαρίες ολόγυρα, επιτρέπουν στο φως να πλημμυρίζει τον εσωτερικό χώρο ενώ συγχρόνως προσφέρουν θέα στον πολυσύχναστο δρόμο.
Το μεγαλύτερο μέρος της οροφής αποσύρεται ώστε τα βράδια του καλοκαιριού, η αίσθηση είναι ότι γευματίζεις σε εξωτερικό χώρο.
Το χρώμα που χαρακτηρίζει τον εσωτερικό χώρο είναι το μαύρο με πινελιές χρυσού.
Το μενού καθαρά ιταλικό με τα antipasti του για ξεκίνημα ή κάποια δροσερή σαλάτα· καταπληκτική η ζουμερή burrata που συνοδευόταν από ντοματίνια, λίγη ρόκα και σπιτικό pesto.
Η πίτσα έχει λεπτή και τραγανή ζύμη. Προτείνω ανεπιφύλακτα αυτή με τη φρέσκια τρούφα αλλά όποια και να επιλέξετε, η πρώτη ύλη είναι εξαιρετική.
Τη διαφορά στο μενού κάνουν τα φρέσκα ζυμαρικά που φτιάχνονται στην κουζίνα και προτείνονται σε συνδυασμό με θαλασσινά, κρέας ή και σάλτσας λαχανικών.
Η carbonara με guanciale και αυγό, δεν είχε τίποτα να ζηλέψει απ'αυτές που σερβίρονται στις τρατορίες της γειτονικής χώρας. Το extra touch έδινε η φρέσκια τρούφα την οποία έτριψε επί τόπου η σερβιτόρος στο τραπέζι μας.
Οι φρέσκες ταλιατέλες με ραγού μοσχαριού ήταν άψογα βρασμένες και η σάλτσα διακριτική ώστε να αναδεικνύεται το φρεσκοκομμένο και καλομαγειρεμένο ραγού.
Το επίπεδο ανεβαίνει ακόμη περισσότερο από την ποικιλία ιδιαίτερων κρεατικών σε ενδιαφέρουσες κοπές, τα οποία ψήνονται στα κάρβουνα σε φούρνο από την Ισπανία.
Το πιάτο ημέρας, μια σωστά μαριναρισμένη ταλιάτα συνοδευόταν με σπιτικό πουρέ.
Οι ποικιλίες τυριών και αλλαντικών θα συνοδεύσουν το κρασί που θα επιλέξετε απ'την καλά ενημερωμένη λίστα, που έχει πάνω από 180 ετικέτες απ'τον ελληνικό, ιταλικό και γαλλικό αμπελώνα (κάποια απ'αυτά προσφέρονται και σε ποτήρι).
Τα γλυκά είναι πειρασμός! Δοκιμάστε τιραμισού, σεμιφρέντο ή προφιτερόλ με παγωτό που το "λούζει" σιρόπι σοκολάτας και ως topping έχει φιλέ αμυγδάλου...
Το service είναι άψογο και το προσωπικό άριστα καταρτισμένο! Με ξεπερνάει πραγματικά όταν σε κάποια εστιατόρια, ρωτώντας κάτι για τα πιάτα του καταλόγου, η απάντηση είναι "Μισό λεπτό να ρωτήσω....".
Υπολογίστε κόστος κατ'άτομο €25-30, χωρίς κρασί.
Το parking δύσκολο στην περιοχή, ειδικά ημέρες που είναι ανοιχτά τα εμπορικά καταστήματα, λειτουργούν όμως ιδιωτικοί χώροι στάθμευσης.
Ανοιχτά καθημερινά απ'τις 13.00 μ.μ.

Ζησιμοπούλου 7, Γλυφάδα
Τηλ. 210 8940007

Τετάρτη, 18 Ιουλίου 2018

Το γαστρονομικό ταξίδι στο "Sense" έχει θέα Ακρόπολη

Ο χαρισματικός και ταλαντούχος σεφ Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος έχει αναλάβει εδώ και λίγους μήνες τη σκυτάλη στο "Sense" στο roof-garden του "Athens Was" στον πιο επιβλητικό πεζόδρομο της Αθήνας, τη Διονυσίου Αρεοπαγίτου.
Ένας νέος άνθρωπος με ήθος, χαμηλών τόνων που έχει διαγράψει μια σημαντική γαστρονομική πορεία και εδώ και κάποια χρόνια διδάσκει σε σχολή μαγειρικής.
Η ανοδική πορεία του στη γαστρονομική σκηνή της Αθήνας δημιουργεί τις καλύτερες εντυπώσεις και τα βήματά του τον οδηγούν στην κορυφή.
Ο Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος έδωσε δείγματα γραφής χρόνια πριν στο "Olive Garden" του ξενοδοχείου "Titania" καθώς επίσης και στο "Kastri Bistro" του "Domotel Kastri" πριν ένα χρόνο, όπου είχα την τύχη να συνεργαστώ μαζί του.
Πέρυσι ανέλαβε την κουζίνα του εστιατορίου "Mazi" στο Λονδίνο μαζί με τον John Skotidas και οι κριτικές είναι εξαιρετικές.
Αν τύχει και βρεθείτε Φολέγανδρο για διακοπές, μπορείτε να απολαύσετε τα δημιουργικά του πιάτα στο "Lure Restaurant" του πολυτελούς ξενοδοχείου "Anemi", του ανέλαβε φέτος την επιμέλεια του μενού.
Με τέτοιες περγαμηνές και γνωρίζοντας τον Αλέξανδρο και τη δουλειά του, ήμουν σίγουρη ότι η συνεργασία του με το "Athens Was" ήταν αυτό που του ταίριαζε...
Άλλωστε οι ιδιοκτήτες του ξενοδοχείου, μας έχουν συνηθίσει σε άριστες επιλογές συνεργατών-σεφ από την αρχή της λειτουργίας του. Η μοναδική θέα του στην Ακρόπολη δε θα μπορούσε να αντέξει τίποτα λιγότερο.
Είχα ενθουσιαστεί πριν 1,5 χρόνο με το μενού που έφερε την υπογραφή του Θέμη Παπαδόπουλου, εκτελεσμένο άριστα από το Μιχάλη Μπίρτσιο. (Βλέπε αναφορά από Ιανουάριο 2017 στο blog).
Η συνέχεια - αν και διακόπηκε σύντομα - ήταν ακόμη πιο εντυπωσιακή, αφού τα ηνία της κουζίνας ανέλαβε ο Θοδωρής Παπανικολάου, όπου μετά την καριέρα του στην Ιταλία, μάγεψε το κοινό στη "Σελήνη" στη Σαντορίνη και τώρα δημιουργεί απίστευτα πιάτα στο "Parla" στην Κηφισιά.
Ανεβαίνοντας λοιπόν στον τελευταίο όροφο του ξενοδοχείου και καθώς το τραπέζι μας είχε ανεμπόδιστη θέα Ακρόπολη, ταξιδεύοντάς σε... μου ήρθαν στο νου κάποια λόγια του Αλέξανδρου σε παλιότερη συνέντευξή του... "Έτσι όπως αντικρίζω την Ακρόπολη, θέλω να ολοκληρώσω μια παλιότερη ιδέα μου. Να κάνω δηλαδή ένα γευστικό ταξίδι στην Ελλάδα πατώντας σε αυθεντικές συνταγές".
Νομίζω το κατάφερε... στο ταξίδι, μας είχε συνταξιδιώτες του! Με τα παιδιά της ομάδας του έψαξαν συνταγές των γιαγιάδων τους απ'τον τόπο καταγωγής τους, τις οποίες εκσυγχρόνισαν και το αποτέλεσμα είναι πραγματικά εξαιρετικό.
Το ξεκίνημα... τριών ειδών χειροποίητα ψωμάκια και παξιμαδάκι για να συνοδεύσεις το καλωσόρισμα του σεφ (μια αέρινη λευκή ταραμοσαλάτα) ή να βουτήξεις τη μπουκιά στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Στα γεμιστά, τα λαχανικά ψιλοκόβονται εν είδει tartare, οι τομάτες κι οι πιπεριές γίνονται αφρός, το ρύζι είναι κροκέτα, οι μυρωδιές του δυόσμου, του άνιθου και του βασιλικού ιδιαίτερα αισθητές και το πιάτο αρτυμένο με το λάδι του ψησίματος· ο chef σε ερώτηση δημοσιογράφου "Κλείνοντας τα μάτια, ποια γεύση σου έρχεται στο μυαλό;" απάντησε: "Τα γεμιστά στο χωριό. Και για να είμαι ακριβής, η μυρωδιά κι η γεύση του λαδιού στο ταψί όπου έχουν ψηθεί τα γεμιστά".
Για μένα κατάφερε το αποτέλεσμα που ήθελε γιατί αυτό που γεύτηκα μου έφερε ακριβώς αυτή τη θύμηση. Το πιάτο ολοκληρώνει ένα βαζάκι με homemade κατσικίσιο γιαούρτι.
Η "Αθηναϊκή σαλάτα" με σφυρίδα έχει μια ντελικάτη μαγιονέζα η οποία κοντράρεται από την ιωδιούχα γεύση του αυγοτάραχου· το ζελέ αγγούρι έρχεται να δροσίσει το πιάτο και οι πέρλες λεμονιού δίνουν την απαραίτητη οξύτητα.
Στον Αλέξανδρο αρέσει να πειραματίζεται με πιάτα που έχουν ως βάση το αυγό και δούλεψε έναν πολύ ασυνήθιστο συνδυασμό· ένα "ποσαρισμένο" βιολογικό αυγό, βρασμένο στους 62,5C κάθεται πάνω σε ένα πουρέ ρεβυθιών και το πλαισιώνουν μπριάμ, τσιπς τραγανής πατάτας και "τσόφλι" από λακτόζη, το οποίο είναι βρώσιμο.
Κορυφαίο πιάτο που χαρακτηρίζει την κουζίνα του Αλέξανδρου είναι τα "γιουβαρλάκια σκορπίνας"· είναι χαρακτηριστικό παράδειγμα της ανανέωσης της ελληνικότητας του πιάτου. Ο συνδυασμός με τη ραφινάτη κακαβιά με αυγά αχινού, που την ελαφρά όξινη γεύση της, τη σπάει με τη γλυκύτητά του ο πουρές καρότου, δίνουν ένα μοναδικό γευστικό αποτέλεσμα. Ο αφρός ούζου είναι η τελευταία πινελιά στον πίνακα που ο καλλιτέχνης έχει βάλει τόσο μεράκι.

 Το "ριζότο Α' λα Πολίτα" είναι μια ωδή στην ελληνική κουζίνα· ένα εξαιρετικά χυλωμένο ριζότο με πουρέ λεμονάτης αγκινάρας κοντράρεται με κρέμα καρότου και πουρέ αρακά. Το πιάτο συμπληρώνουν baby-λαχανικά και φύτρες αρακά ενώ το γυάλισμα δίνει το λάδι άνιθου.
Τη θέση του ροφού του καταλόγου είχε πάρει η σφυρίδα (ότι βρει φρέσκο απ'τους προμηθευτές του ο chef), η οποία μαγειρεύτηκε "Αλά Σπετσιώτα". Το ψάρι πλαισίωνε ένα χυλοπιτάκι με κρέμα μαϊντανού· η κρέμα γλυκού σκόρδου με πελτέ έδινε την απαραίτητη γλυκύτητα και ο ζωμός του ψαριού αρωματισμένος με σκόρδο και τομάτα ολοκλήρωνε το πιάτο.
Αν επιλέξετε "αρνάκι με ιμάμ" θα δοκιμάσετε ένα πιάτο που πατάει στη Μεσσηνία· χοιρινός λαιμός που λιώνει στο στόμα, συνοδεία τσακώνικης μελιτζάνας με ελαφρά καραμελωμένα κρεμμύδια, τραγανή κροκέτα φέτας και σάλτσα απ'τους χυμούς του κρέατος, μοναδικά μελωμένη... φέρνει σε γεύση από κρέας στη σούβλα.

Τα γλυκά ήρθαν ως επιστέγασμα του εξαιρετικού δείπνου!
Το γαλακτομπούρεκο θύμιζε σε όψη μιλφέιγ· καραμελωμένα φύλλα με ξηρούς καρπούς στημένα πάνω σε κρέμα αμυγδάλου με συνοδευτικό σορμπέ από πορτοκάλι-ταχίνι και κρέμα από φλούδες πορτοκαλιού να χύνεται από ένα σωληνάριο στο πιάτο. Η παρουσίαση του γλυκού συναγωνιζόταν τη γεύση του.
Για μένα, αν είχα να διαλέξω ένα από τα γλυκά του καταλόγου, θα επέλεγα το Λευκαδίτικο παντεσπάνι· το συνδύασε με μαριναρισμένα φρούτα και παγωτό μαστίχα. Η μαστίχα είναι ένα από τα δύο υλικά που αγαπά ιδιαίτερα ο Αλέξανδρος (το άλλο είναι το θυμάρι) κι αυτή η αγάπη βγαίνει στο πιάτο. Το γλυκό ολοκληρώνεται προσθέτοντας μια σούπα κεράσι με πικραμύγδαλο.
Η λίστα κρασιού του "Sense" είναι καλά ενημερωμένη και συνεχώς εμπλουτίζεται.
Θα ήταν παράλειψή μου να μην αναφέρω ότι στον ίδιο χώρο του εστιατορίου, σερβίρεται ένα εξαιρετικό πρωϊνό a-la-carte ως τις 11.00 π.μ., που δεν απευθύνεται μόνο στους ενοίκους του ξενοδοχείου. Συνδυάστε το με μια βόλτα στη Δ. Αρεοπαγίτου και επίσκεψη στο Μουσείο της Ακρόπολης και σίγουρα θα εκπλαγείτε από την ποιότητα των πρώτων υλών και όλα γίνονται  a la minute αφού τα παραγγείλετε.
To service άψογο και παρόλο που όλα τα τραπέζια ήταν reserve, τα πάντα κυλούσαν ρολόι.
Υπολογίστε κόστος κατ'άτομο €50-60 με ορεκτικό, κυρίως πιάτο και γλυκό, χωρίς κρασί.

Διον. Αρεοπαγίτου 5,
Τηλ. 210 9200240




Σάββατο, 14 Ιουλίου 2018

Λήμνος - Το νησί του Ηφαίστου

Το απομακρυσμένο νησί του Β. Αιγαίου με τα μοναδικά τοπία με τα ηφεστειογενή πετρώματα, τις τεράστιες αμμοθίνες και τη δαντελωτή ακτογραμμή, κατάφερε να μπει στην καρδιά μου.
Η Λήμνος λόγω της παλιάς ηφεστειακής δραστηριότητας και του μύθου που ήθελε το Δία να πετάει τον Ήφαιστο απ'τον Όλυμπο στο νησί (λόγω διαμάχης του με την Ήρα), θεωρείται το νησί του Ηφαίστου.
Πρωτεύουσα του νησιού η Μύρινα με το Κάστρο να "στεφανώνει" τη γραφική νησιωτική πολιτεία.
Προσφέρεται για διαμονή ώστε να απολαμβάνετε τις βόλτες σας στις δύο γειτονιές της, το Ρωμαίικο Γιαλό με τα παλιά κτήρια των εύπορων Λημνιών της Αιγύπτου και τον Τούρκικο Γιαλό ή Λιμάνι με τις ψαροταβέρνες πάνω στη θάλασσα.
Μπορείτε να μείνετε στο Νεφέλη κάτω απ'το Κάστρο και ν'απολαμβάνετε τη μαγευτική θέα. Λειτουργεί στον ίδιο χώρο που σερβίρεται το πρωϊνό, cafe-bar με θέα την πόλη.
Κατά την περιήγησή σας στο Κάστρο, μην εκπλαγείτε αν συναντήσετε ελάφια που κυκλοφορούν ελεύθερα στην περιοχή. Ιδανική ώρα για τη βόλτα σας εκεί, είναι κατά τη δύση του ήλιου.
Κατεβαίνοντας πιάστε ένα από τα τραπεζάκια στο μώλο στο Romeo για ένα ρομαντικό δείπνο (δείτε αυτό το βίντεο και θα καταλάβετε....). Το φαγητό του είναι τίμιο.
Ο Ίσαλος και ο Καραγκιόζης είναι τα δύο μπαρ που μπορείτε να πιείτε το ποτό σας δίπλα στη θάλασσα με θέα το Κάστρο.

Πλησιέστερη παραλία τα "Ρηχά Νερά", όπου μπορείτε να πάτε και με τα πόδια από τη Μύρινα· αμμουδιά και αβαθή νερά με ένα-δυο beach-bars κι ένα ταβερνάκι πάνω στη θάλασσα, τις "Τζιτζιφιές".
Επίσης η περιοχή προσφέρεται για διαμονή αφού είναι 10 λεπτά με τα πόδια απ'τη Μύρινα.
Τσεκάρετε το Sotiris Hotel και το Aphrodite Hotel Apartment.

Σε κοντινή απόσταση, αξίζει να επισκεφθείτε τον Κάσπακα, ένα μικρό παραδοσιακό χωριό κτισμένο σε πλαγιά βουνού και χωμένο σε χαράδρα.
Από κάτω απ'το χωριό, η αμμουδερή παραλία του Αη Γιάννη, με ένα μικρό καφέ και λίγες ομπρέλες και την ταβέρνα "Ηλιοβασίλεμα".
Αν επιλέξετε να μείνετε στον Αγ. Ιωάννη, δείτε το Evgenia Lemnos Seaside Resort.

Στα νότια οι παραλίες Εβγάτης (ή αλλιώς Ζεματάς), Θάνος και Πλατύ είναι οργανωμένες και με πολύ ωραίο τοπίο.
Στο Πλατύ, μπορείτε να μείνετε στο Afroditi Villa Hotel· είναι 200 μέτρα απ'τη θάλασσα, σε απόσταση 1,5 χιλιόμετρο απ'τη Μύρινα και έχει πισίνα. Το πρωϊνό του με προϊόντα απ'το νησί και χειροποίητες μαρμελάδες.
Στην πλατεία στο Πλατύ, αξίζει να φάτε "Στης Καλουδίτσας" με τον ξυλόφουρνο για κρεατικά στη λαδόκολλα, καθημερινά διαφορετικά μαγειρευτά και φρέσκο ζυμωτό ψωμί. Δείτε εδώ τη σελίδα της στο fb.
Λίγο πριν νυχτώσει, επισκεφθείτε το εκκλησάκι της Παναγίας Κακκαβιώτισσας, ένα ξωκλήσι χωρίς στέγη χτισμένο στα σπλάχνα των βράχων. Είναι περίπου 3 χιλιόμετρα περπάτημα απ'το δημόσιο δρόμο έξω απ'το χωριό Θάνος.

Στο βορειοανατολικό μέρος του νησιού, κάντε μια στάση στο Κοντοπούλι όπου πέρασε τα χρόνια της εξορίας του ο Γ. Ρίτσος.
Ακόμη βορειότερα δύο σπουδαίοι αρχαιολογικοί χώροι, η Ηφαιστεία και το Καβείριο έχουν ενδιαφέρον.
Και αφού θα είστε βόρεια, αναζητήστε τη μαγευτική παραλία της Νεφτίνας (ανοργάνωτη αλλά ειδυλλιακό σκηνικό με ολόλευκη αμμουδιά και σμαραγδένια νερά) παρόλο που θα δυσκολευτείτε λίγο να τη βρείτε. Έχετε το νου σας λίγο μετά το χωριό Αγ. Αλέξανδρος και πριν το Καβείριο, υπάρχει ταμπέλα δεξιά.
Κοντά είναι και η παραλία Σαραβάρη όπου αφού κολυμπήσετε μπορείτε να τσιμπήσετε κάτι στην καντίνα που είναι πάνω στη θάλασσα· σερβίρει και μαγειρευτό φαγητό.
Από το βορειότερο άκρο του νησιού την Πλάκα, με θέα προς την Ίμβρο θα βρείτε το ξωκλήσι του Αγ. Χαραλάμπους. Καθείστε στο ταβερνάκι για το μαγικό ηλιοβασίλεμα αν και το φαγητό είναι μέτριο.

Σε οχτώ χιλιόμετρα βορειοανατολικά της Μύρινας θα συναντήσετε το χωριό Κορνό και αξίζει μια στάση στη μικρή πλατεία και κοντά βρίσκονται τα Θέρμα, οι ιαματικές πηγές της Λήμνου.
Στο χωριό Σαρδές, ονομαστή η ταβέρνα του Μαντέλα με φοβερά κρεατικά, προτιμήστε το συκώτι καθώς και κοκορέτσι και κουνέλι. Θα βρείτε και μαγειρευτά.

Συνεχίστε προς τις Αμμοθίνες όπου θα βρεθείτε σε 10 λεπτά ακολουθώντας τις πινακίδες. Το φαινόμενο είναι μοναδικό! Αφήνετε το αυτοκίνητο και ξαφνικά αντικρίζετε μια αμμώδη έκταση, μικρογραφία της ερήμου. Οι Αμμοθίνες καλύπτουν έκταση περίπου 70 στρεμμάτων στην περιοχή Γομάτι και σύμφωνα με γεωλόγους δημιουργήθηκαν απ'τον άνεμο που μετακίνησε την άμμο, ένα φαινόμενο εξαιρετικά σπάνιο για νησιωτική περιοχή. Στην άμμο μπορείτε να βρείτε πληθώρα κοχυλιών. Αποφύγετε τις μεσημεριανές ώρες για την επίσκεψή σας και φροντίστε να έχετε μαζί σας νερό.

Στις εξορμήσεις σας, σ'όλο το νησί θα συναντάτε παντού πουλιά και αγριοκούνελα.

Αφήνοντας τις Αμμοθίνες, αναζητήστε δροσιά στην παραλία Γομάτι, μία από τις καλύτερες του νησιού· χρυσοκίτρινη ψιλή άμμος και διαυγή νερά θα σας γοητεύσουν. Είναι οργανωμένη αλλά αποφύγετέ την αν έχει βοριά.
Μη φύγετε απ'το Γομάτι αν δε δοκιμάσετε την κουζίνα της Μάλαμας Μπανάβου στο "Φλωμάρι".
Η ταβέρνα εκτός από καλό φαγητό είναι και σε εξαιρετική θέση.
Δοκιμάστε ντάκο με κολοκύθι, κόκορα με φλωμάρια, αρνάκι στις κληματόβεργες γεμιστό με καλαθάκι ή αστακό με αρωματικά χόρτα. Η γλυκύτατη μητέρα της Μάλαμας ζυμώνει ψωμί και ανοίγει φύλλα για πίτες.
Αποχωρώντας απ'το Γομάτι, κατευθυνθείτε προς την Ατσική, ένα απ'τα μεγαλύτερα χωριά της Λήμνου και στο γειτονικό Προπούλι όπου θα δείτε το εκπληκτικής ομορφιάς τοπίο στο Φαρακλό· ένα γεωλογικό πάρκο που προσελκύει πλήθος επισκεπτών.

Σε κοντινή απόσταση από την Ατσική, στο χωριό Λύχνα, ο ταλαντούχος Ελληνοαυστριακός Λουκάς Μάιλερ μαγεύει με τα δημιουργικά του πιάτα στο "Έννοια πο'χς". Έχοντας στο πλευρό του την Ελπίδα και τον Άκη στην κουζίνα και χρησιμοποιώντας εξαιρετικές πρώτες ύλες κάνει τη διαφορά στο νησί. Στις πέντε μέρες που μείναμε στο νησί, επισκεφθήκαμε δύο φορές το εστιατόριο.
Στη μαγική αυλή του τα τραπέζια είναι σε απόσταση το ένα απ'το άλλο, γατιά και μικρά κοτοπουλάκια περιμένουν να τσιμπήσουν κάτι που θα περισσέψει απ'το τραπέζι.
Την πρώτη μέρα βρήκαμε φούσκες που με την ιωδιούχα γεύση τους μας τρέλαναν!
Τα βλήτα (ελάχιστα βρασμένα), σερβιρισμένα με ντόπιο παξιμάδι και καλαθάκι Λήμνου καθώς και τα μαριναρισμένα κολοκύθια συνδυασμένα με σκορδαλιά με φιστίκι, είναι δύο απ'τα ορεκτικά που συνιστώ ανεπιφύλακτα!
Το ψητό χταπόδι με λευκό ταραμά και κοκκάρια είναι πειρασμός!
Φοβερός ο συνδυασμός λακέρδας με ταραμοσαλάτα, τοματίνια, κάπαρη, ελίτσες και φρέσκο κρεμμυδάκι.
Η ψητή σαρδέλα τους ήταν απ'τις καλύτερες που έχουμε δοκιμάσει! Το ψάρι ολόφρεσκο και άψογα ψημένο.
Το δημιουργικό ντολμαδάκι περιέχει ρύζι και σκορπίνα και σερβίρεται με γιαούρτι.
Τα δύο πιάτα που έκλεψαν τις εντυπώσεις ήταν το φρικασέ πεσκανδρίτσας με κρέμα κολοκυθανθών και η σκορπίνα γιουβέτσι με γλυκό κρασί, πιπεριά Φλωρίνης και ψημένο πολτό κρεμμυδιού.
Η γεύση τους έμεινε ανεξίτηλη στη μνήμη του, οι γευστικοί κάλυκες έστησαν τρελό χορό και θα ήθελα να ξαναγυρίσω μόνο γι'αυτά στο 'Εννοια πο'χς. Όσο για τα γλυκά, πολύ ιδιαίτερα και άκρως εθιστικά! Μιλφέιγ γαλακτομπούρεκο και κρέμα μαστίχα με γλυκό τριαντάφυλλο και καβουρντισμένο φιστίκι. Το 'Εννοια πο'χς είναι ένα μαγικό μέρος στη μέση του πουθενά που μοιάζει με αυτά που έχουν αστέρια Michelin στην Ευρώπη.

Κατεβαίνοντας τώρα στα νοτιοδυτικά χωριά της Λήμνου ξεκινήστε απ'το Πορτιανού, το χωριό που έμενε ο Τσώρτσιλ και συνεχίστε προς τη χερσόνησο του Φακού και το Διαπόρι.
Στο λιμανάκι στο Διαπόρι, στο ουζερί "Μενέλαος" καταλήξτε σούρουπο για ηλιοβασίλεμα και απολαύστε τα ψαρικά του.
Σε κοντινή απόσταση στο χωριό Τσιμάντρια, σας οδηγεί ένας δεντροφυτεμένος δρόμος και στην πλατεία υπάρχει μια κρήνη του 1935. Αν επιλέξετε να φάτε στο χωριό, ο "Μερακλής" φημίζεται για τα κρεατικά του. Εξαιρετική η πανσέτα του.

Συνεχίστε προς τη "Νέα Κούταλη", χτισμένη από Μικρασιάτες πρόσφυγες στην κορυφή ενός γραφικού όρμου. Το λιμανάκι της έχει αρκετές ψαροταβέρνες. Στο χωριό φημίζεται η ταβέρνα "Μάρθα" για τα εκλεκτά θαλασσινά της.

Ένα απ'τα μεγαλύτερα χωριά της Λήμνου που μας άρεσε πολύ, είναι ο Κοντιάς! Ξεχωρίζουν τα παλιά πέτρινα αρχοντικά των καραβοκύρηδων του 19ου αιώνα.

Βέβαια ο Μούδρος - η δεύτερη μεγαλύτερη πόλη της Λήμνου - θα αποτελέσει ένα απ'τους σταθμούς του ταξιδιού σας. Το γραφικό λιμανάκι με τα ωραία καφέ και τα ταβερνάκια, σίγουρα θα σας κερδίσει.
Το καφέ "Pezoula" σερβίρει ένα απ'τα καλύτερα πρωϊνά καθώς και νόστιμα πιάτα και σπιτικές πίτες για να συνδυάσετε με ένα καλό κρασί.  Ο ιδιοκτήτης Αλέξανδρος Αλεξάνδρου, που προσπαθεί να κάνει ευρύτερα γνωστή τη γαστρονομία της Λήμνου, μπορεί να σας κατευθύνει.
Αν επιλέξετε να μείνετε στο Μούδρο, ένα απ'τα καλύτερα καταλύματα του νησιού είναι το "Ethaleia".

Αξίζει να επισκεφθείτε τον προϊστορικό οικισμό της 3ης χιλιετίας π.Χ, την Πολιόχνη, που ανασκάφτηκε τον περασμένο αιώνα και να κολυμπήσετε από κάτω στον Κοκκινόβραχο. Έχει λίγες ομπρέλες και μια καντίνα και τη μόνη πινακίδα που θα βρείτε για να σας οδηγήσει στην παραλία είναι αυτή που γράφει "Red Rock".

Πιο βόρεια θα βρείτε την παραλία Κέρος όπου την προτιμούν οι surfers λόγω των ανέμων στην περιοχή. Ακριβώς πάνω απ΄την παραλία λειτουργεί camping υψηλών προδιαγραφών, απ'τα λίγα που έχουμε συναντήσει στη χώρα μας.

Νοτιότερα η παραλία Παρθενόμυτος με πολύ δύσκολη πρόσβαση λόγω χωματόδρομου, αποζημιώνει με τα γαλαζοπράσινα νερά της (ανοργάνωτη). Στη Χαβούλη που είναι κοντά, φτάνετε πιο εύκολα και υπάρχει beach bar και ομπρέλες αλλά και μεγάλο μέρος της παραλίας ελεύθερο.
Φεύγοντας μπορείτε να επισκεφθείτε το μοναστήρι στον Αγ. Σώζοντα, που είναι σημείο αναφοράς για τη Λήμνο.
Στο νησί μπορείτε να φτάσετε αεροπορικώς (έχει μια - δυο πτήσεις την ημέρα, αναλόγως εποχής) και με πλοίο από Λαύριο σε 9 ώρες.
Προϊόντα που αξίζει να πάρετε φεύγοντας απ'το νησί είναι τα τυριά μελίχλωρο και καλαθάκι, φλωμάρια (τοπικό ζυμαρικό) και χυλοπίτες, Λημνιό τσίπουρο και κρασί και ψωμί μαυραγάνι απ'το φούρνο του Χρυσάφη (αλυσίδα στο νησί).

Απ΄τη Λήμνο φύγαμε με τις καλύτερες εντυπώσεις και ελπίζουμε να επιστρέψουμε σύντομα! Και βέβαια δε θέλω να παραλείψω να ευχαριστήσω τη Λημνιά φίλη που μας κατεύθυνε καθώς και τη φίλη που κάθε χρόνο κάνει τις διακοπές της στη Λήμνο και την ξέρει καλύτερα από τους ντόπιους!  Χωρίς αυτές ίσως δε θα είχα γνωρίσει το νησί τόσο καλά σε τόσο μικρό χρονικό διάστημα.