Τα κορυφαία στέκια για κρεατολάγνους

Τσικνοπέμπτη προ των πυλών και όλοι αναζητούμε τα πιο δυνατά κρεατοφαγικά στέκια στην πόλη.  Θα μοιραστώ μαζί σας όσα κατέχουν για μένα άξια τον τίτλο των κορυφαίων κρεατομάγαζων στην Αθήνα.

* Drakoulis Dry & Raw
Η απόλυτη ηδονή! Ο προορισμός για κάθε λάτρη του κρέατος!
Η ωδή στην κρεατοφαγία με καρπάτσιο και ταρτάρ από διάφορες ράτσες, sashimi wagyu, outside skirt από αμερικάνικο black angus, λουκάνικα με τρούφα και bolognese με εξαιρετικό κιμά από διαφορετικά είδη κρέατος κομμένο με μαχαίρια!
Υψηλό κόστος αλλά μοναδικά κρεατικά.
Αναφορά παλιότερη (9/2/17) εδώ

* Vezene
Στη σάλα του μπορείς να απολαύσεις μοναδικά κρεατικά· από ένα ντελικάτο μεδούλι μέχρι το ανεπανάληπτο onglet. Και όχι μόνο βέβαια.. πίτσα στον ξυλόφουρνο, φοβερές πίτες και αν θέλετε να κάνετε την ανατροπή η κωλοχτύπα του Άρη Βεζενέ έχει γράψει ιστορία από το πρώτο μαγαζί ακόμη στο Μεγανήσι Λευκάδας.
Τιμές υψηλές αλλά το φαγητό του αξίζει το κάθε ευρώ που θα δώσετε.

* Τηλέμαχος Athens
Στο κέντρο της Αθήνας, στη στοά που φιλοξενούσε χρόνια το θρυλικό ουζερί του Απότσου, σερβίρεται το καλύτερο σιτεμένο βοδινό κρέας από premium ράτσες εισαγωγής αλλά κι από ελληνικές φάρμες.
Το νεροβούβαλο must αν το πετύχετε καθώς κι ο βραστός σιδηρόδρομος κορυφαίος στην απλότητά του. Το κοκορέτσι του, ο μαύρος χοίρος στα κάρβουνα (παϊδάκι ή μπιφτέκι) και η τραγομακαρονάδα στη γάστρα θα σας ξετρελάνουν.
Εξαιρετική κάβα με πολλές ετικέτες εισαγωγής από Χιλή και Νέο Κόσμο και πολλές ελληνικές.
Αναφορά παλιότερη (2/1/17) εδώ

* Base Grill
Η μοντέρνα ψησταριά στο Μπουρνάζι που παραμένει εδώ και χρόνια στην κορυφή των προτιμήσεων των κρεατοφάγων. Μη χάσετε το συκώτι (το θεωρώ απ'τα καλύτερα της Αθήνας), την πικάνια και φυσικά το πιάτο must του μαγαζιού... "αυγά σαν τα μάτια σου".
Σχέση ποιότητας-τιμής εξαιρετική!
Αναφορά παλιότερη (16/12/16) εδώ

* Κρητικός
Η χασαποταβέρνα στην Κάντζα που μπορεί να θες gps για να φτάσεις, αλλά αξίζει τον κόπο. Ο Σταύρος κι ο Νίκος χρόνια στη δουλειά θα σας σερβίρουν από νεφράκια μέχρι κοκορέτσι, ζουμερά μπιφτέκια και παϊδάκια και απίστευτα rib-eye. Ο σουβλιστός σιδηρόδρομος must.
Αέρινο τηγάνι στα κολοκυθάκια, μελιτζάνες και πατάτες.  Τα ορεκτικά του πολύ καλοφτιαγμένα.
Οι τιμές δεν είναι αυτές της ταβέρνας αλλά η διαφορά στην ποιότητα είναι εμφανής!
Αναφορά παλιότερη (25/10/17) εδώ

Δυνατά παίζουν ακόμη το άρτι αφιχθέν "Wolves of Kitchen" στο Ψυχικό που το καλοκαίρι ξεκίνησε από τον Ορνό στη Μύκονο, το Γίδι στη Μεταμόρφωση του Βασίλη Ακρίβου, ιδιοκτήτη του γνωστού "Ψάριστον" και συνιδιοκτήτη του "Αιόλου 68" που αποφάσισε μ'αυτή τη χασαποταβέρνα να μας μυήσει στο καλό κρέας, η ξακουστή ταβέρνα "Άγιος Μερκούριος" στη Βαρυμπόμπη και το νέο κρεατομάγαζο στον Κορυδαλλό "Steak Alive" για το οποίο θα έχω σύντομα άποψη.

Κάντε τις κρατήσεις σας εγκαίρως και απολαύστε το κρέας από τους ειδικούς!

Το μαντρί - Παραδοσιακή ταβέρνα σε απόσταση αναπνοής από τη Γλυφάδα!

Στο ψηλότερο σημείο της Τερψιθέας και μόλις 10 λεπτά απ'το κέντρο της Γλυφάδας, βρίσκεσαι σε μια ταβέρνα που παντρεύει το παραδοσιακό με το σύγχρονο και με θέα μέχρι το Σαρωνικό.
Με ιστορία από το 1977, όταν ο παππούς Θανάσης πήρε στα χέρια του ένα μαντρί απ'τον πατέρα του και ξεκίνησε να σερβίρει μόνο γίδα βραστή και κρασί.  Αυτό το μαντρί διατηρείται ακόμη και σήμερα δίπλα στην ταβέρνα.
Ο γιος του Θανάση, ο Βασίλης Καραϊνδρος, ανέλαβε την επιχείρηση το 1983 και έχει παραδώσει πια, τα ηνία στα παιδιά του· φροντίζει όμως ο ίδιος τα ζώα όπως παλιά.
Η κύρια κτηνοτροφική μονάδα, η φάρμα "Καραϊνδρος" βρίσκεται στα Μέγαρα καθώς επίσης και το κρεοπωλείο που προμηθεύει το "Μαντρί" με πρώτης ποιότητος κρέας.
Ο Χρήστος στη διαχείριση και ο Θανάσης στην κουζίνα (η νέα γενιά) είναι οι υπεύθυνοι για τη λειτουργία της ταβέρνας σήμερα.
Όλα τα ορεκτικά είναι χειροποίητα και φτιαγμένα από τη μητέρα τους που βοηθάει στην κουζίνα.
Σ'αυτή την οικογενειακή επιχείρηση, τίποτα δεν είναι κατεψυγμένο ή προψημένο. Φημίζεται για την προβατίνα της, το "κλέφτικο" στη λαδόκολλα και το ρουμελιώτικο κοκορέτσι.
Λίγα και καλά στον κατάλογό τους και φαίνεται να έχουν όρεξη εξέλιξης.  Ο χώρος είναι ανακαινισμένος αλλά διατηρεί ανέπαφο το παραδοσιακό του στοιχείο.
Φτάνοντας στο "Μαντρί", νιώθεις ότι είσαι μακριά απ΄την Αθήνα κι όμως είσαι μόλις λίγα χιλιόμετρα απ΄τη Βουλιαγμένης.

Το σέρβις είναι ευγενικό και ταχύτατο και έχουν προσωπική επαφή με την πελατεία τους.
Λόγω της τοποθεσίας, κανείς δεν θα βρεθεί εδώ τυχαία αλλά η φήμη της ταβέρνας διαδίδεται στόμα με στόμα.
Ακόμη και στις λεπτομέρειες το "Μαντρί" σε κερδίζει· ο κατάλογος κρασιού είναι ένας λεπτοκομμένος κορμός δέντρου, έχει επιλεγμένες ελληνικές ετικέτες και εξαιρετικό βιολογικό χύμα κρασί με €11 το κιλό.
Τιμή κατ'άτομο: €15 - 22

Βαρδουσίων 29, Γλυφάδα
Τηλ. κρατήσεων: 210 9623071
Ανοιχτά καθημερινά εκτός Δευτέρας από τις 18.30 μ.μ. και Σαββατοκύριακα από τις 12.30 μ.μ.