Mystic Pizza - Πίτσα από αλεύρι κάνναβης σ'ένα ιστορικό κτήριο του Παγκρατίου

Η ιστορία του εστιατορίου ξεκινά το 2002 στα Εξάρχεια όπου πρωτοπορεί, συστήνοντας στο αθηναϊκό κοινό, την πίτσα με αλεύρι βιομηχανικής κάνναβης!
Στη συνέχεια ανοίγει ένα δεύτερο μαγαζί στο Κουκάκι, το οποίο κλείνει γιατί ο ιδιοκτήτης Μπάμπης Ανανιάδης θεωρεί ότι άνοιξαν τόσα πολλά μαγαζιά στον πεζόδρομο που η γειτονιά έχασε το χρώμα της.
Αποφασίζει λοιπόν και μεταφέρει το εστιατόριο από το Κουκάκι σε μια γειτονιά πίσω απ' το Καλλιμάρμαρο, που διατηρεί ακόμη το αστικό τοπίο της παλιάς Αθήνας, ενώ παράλληλα διατηρεί και το πρώτο μαγαζί των Εξαρχείων.
Ανακαινίζει ριζικά ένα καταπληκτικό κτήριο που στέγαζε την ιστορική ταβέρνα του Μεγαρίτη, χωρίς όμως να χάσει σε τίποτα από τη ρετρό ομορφιά του.

Το εστιατόριο απλώνεται σε διάφορα επίπεδα. Στην είσοδο συναντάς το "Μπακαλάκι" όπου λειτουργεί ένα παλιό μπακάλικο με ψυγείο βιτρίνα με τυριά, αλλαντικά και καπνιστά θαλασσινά προς πώληση.  Μπορείς να απολαύσεις το φαγητό σου στα τραπεζάκια που υπάρχουν στο χώρο και παράλληλα να προμηθευτείς κάποια από τα είδη του μπακάλικου όπως τσικουδιά, τσίπουρο, σπιτικές σάλτσες, μέλι, τσάι κάνναβης, κανναβέλαιο, κ.ά. Όπως ακριβώς στις μεταπολεμικές ταβέρνες.
Ο ιδιοκτήτης έχει ήδη ξεκινήσει την καλλιέργεια βιομηχανικής κάνναβης ώστε να μη χρειάζεται να προμηθεύεται προϊόντα από τη Γερμανία.
Κατεβαίνοντας στο υπόγειο συναντάς το κελάρι· και αυτός ο χώρος και το "Μπακαλάκι" ανήκουν στο παλιό κτίσμα που κατασκευάστηκε πριν το 1900.  Το 1917 το κελάρι λειτουργούσε ως κρασοπουλιό· ο γνωστός Μεγαρίτης.  Είναι από τους πιο ατμοσφαιρικούς χώρους του "Mystic" με πέτρινους τοίχους και γυάλινο δάπεδο απ'όπου φαίνονται τα θεμέλια του κτηρίου, δροσερό και με ιδανική θερμοκρασία για τη συντήρηση κρασιών.
Η ιστορική ταμπέλα του Μεγαρίτη κρέμεται πίσω απ'τη σκάλα και θυμίζει την ιστορία του μαγαζιού.
Ανεβαίνοντας ξανά στο ισόγειο, παρατηρείς ότι η αίθουσα είναι διακοσμημένη με φωτογραφίες του Ηλία Τσαουσάκη.
Τώρα που ο καιρός το επιτρέπει, ανεβείτε ως την ταράτσα του Mystic· η οροφή της ανοίγει και τα καλοκαιρινά βράδια απολαμβάνετε το δείπνο σας κάτω απ΄τον αττικό ουρανό.
Θα σας τραβήξει την προσοχή το Coctail Bar που για πλάτη του, έχουν μοντάρει ένα εγκαταλελειμμένο περίπτερο.

Το μενού του Mystic πολυσυλλεκτικό· τσιγαριαστά χόρτα της Σοφίας, σαγανάκι με θρακιώτικο καβουρμά και αυγά μάτια, ρεβύθια στη γάστρα με παστουρμά, σαλάτα Mystic Tahini - από τις πιο πλούσιες και δροσιστικές που έχω δοκιμάσει - σγουρό μαρούλι, ρόκα, πορτοκάλι, κράνμπερι, κανναβόσπορο και sauce ταχίνι, χειροποίητες φρέσκες ταλιατέλες με μελιτζάνα, σκόρδο και παρμεζάνα και βέβαια pizza διαφόρων ειδών.
H Mystic Como με μοτσαρέλα, κολοκύθι, αγκινάρα, φρέσκια τομάτα, προσούτο και κάπαρη αποτελεί μια απ'τις δημοφιλέστερες του μαγαζιού καθώς και το πληθωρικό λαχματζούν με κιμά.
Από γλυκά, αξίζει να δοκιμάσετε το Mystic σουφλέ σοκολάτα με κανναβόσπορο.
Το Mystic διαθέτει πολλές ετικέτες κρασιών και κάποια από σπάνιες ποικιλίες καθώς και 5 ποικιλίες χύμα.
Υπολογίστε €15 - 20 κατ'άτομο.

Φερεκύδου 2, Παγκράτι
Τηλ. 210 9592092

Το πρώτο Mystic στα Εξάρχεια είναι στη διεύθυνση:
Εμμ. Μπενάκη 76
Τηλ. 210 3839500

La Famiglia - Αυθεντική τρατορία στην καρδιά της Παλιάς Πόλης στην Κέρκυρα

Στο Καμπιέλο, στην καρδιά της Παλιάς Πόλης, ο Ιταλός Sandro και η Κερκυραία σύζυγός του η Μαριώ, σας υποδέχονται σε μια αυθεντική τρατορία που θυμίζει αυτές της Ιταλίας· καρό κόκκινα τραπεζομάντηλα, μικρά φωτιστικά και εκτός του εσωτερικού χώρου, σερβίρουν και σε λίγα τραπέζια στο δρομάκι.
Θα έλεγα ότι αν δεν έχεις ξαναπάει ή αν δεν είσαι ντόπιος, δεν το βρίσκεις εύκολα αλλά έχει κι αυτό τη γοητεία του!
Είναι από τα πρώτα ιταλικά που επισκέφτηκα στην Κέρκυρα - πολλά χρόνια πίσω - και μπορώ να πω ότι εξακολουθεί να έχει την ίδια ποιότητα.  Τώρα πλέον, δουλεύουν και τα παιδιά του ζευγαριού και η ατμοσφαιρική τρατορία γεμίζει καθημερινά από νωρίς το μεσημέρι ως αργά το βράδυ!  Μην ξεχνάτε η κράτηση είναι απαραίτητη, αλλιώς θα περιμένετε μήπως αδειάσει κάποιο τραπέζι.

Το μενού εστιάζει σε τυπικές ιταλικές συνταγές όπως μύδια zuppa di cozze, linguini με θαλασσινά, rigatoni με διάφορες σάλτσες, αναλόγως του γούστου σας· κάποιες πιο light και κάποιες πιο βαριές.
Οι σαλάτες είναι πλούσιες, υπάρχουν πίτες ημέρας, αναλόγως των εποχιακών υλικών που θα βρουν στην αγορά, φτιαγμένες με σπιτικό ζυμάρι.
Πιάτο must τα rigatoni del Polla rolo με φρέσκο κοτόπουλο, φασκόμηλο και μαυροδάφνη.
Φροντίστε να παραγγείλετε εγκαίρως γλυκά πριν τελειώσουν· φοβερό tiramisu και εξαιρετική panacotta!

Πάντα λένε γυρνάς εκεί που αγαπάς... σε μέρη... ανθρώπους.... έτσι κι εγώ πάντα θα γυρνώ στη μικρή τρατορία όχι μόνο για το καλό φαγητό της και αλλά και για την εξαιρετική σχέση ποιότητος-τιμής!
Λίστα κρασιών επαρκής για το φαγητό που προσφέρει και επιλογές από τον ιταλικό αμπελώνα.
Τιμή κατ'άτομο €20 - 25 (πλήρες γεύμα και κρασί)!  Είχα καιρό να βρω καλό φαγητό με τόσο χαμηλό κόστος...

Υπολοχαγού Μανιαρίζη & Πλοιάρχου Αρλιώτη 16
Τηλ.: 2661 0 30270

La Cucina - Ένα απ'τα καλύτερα ιταλικά στην πόλη της Κέρκυρας

Φτάνοντας στην Κέρκυρα, κουρασμένοι από το ταξίδι οδικώς, αναζητήσαμε φαγητό μέσα στην πόλη και τυχαία ανακαλύψαμε το "La Cucina".
Βρίσκεται στην πάνω πλατεία της Σπιανάδας, λειτουργεί από το 1993 (παλιότερα ήταν στην οδό Γκύλφορδ) και είναι σημείο συνάντησης όσων πιστεύουν ότι "δεν υπάρχει πιο ειλικρινής αγάπη από αυτή για το φαγητό".
Στον εσωτερικό χώρο, πρωταγωνιστικό ρόλο έχει η ανοιχτή κουζίνα, αλλά τώρα που ο καιρός ανοίγει, είναι όνειρο να απολαμβάνεις το φαγητό σου στα τραπεζάκια στο πεζοδρομημένο σοκάκι.
Ο κατάλογος εκπροσωπεί μια κουζίνα με ιταλική φινέτσα αλλά έχει επιρροές και από Λατινική Αμερική.
Το ταρτάρ τσιπούρας είναι ικανό να σας κάνει φανατικούς του, αλλά και το carpaccio σολομού με κόκκους ροζ πιπεριού θα απογειώσει τη γεύση σας.
Το risotto με θαλασσινά και σαφράν ήρθε ιδανικά χυλωμένο και τα θαλασσινά ήταν γαρίδες, μύδια, κυδώνια και καλαμάρι, όλα φρέσκα!!! Σπανίζει πια στα εστιατόρια, αυτό το πιάτο να μην έχει κατεψυγμένη πρώτη ύλη.

Όποια pizza και να επιλέξετε από τον κατάλογο, θα σας αποζημιώσει· είναι italian style με λεπτό crispy ζυμάρι. Δοκιμάσαμε αυτή με τυρί provola, μαύρη τρούφα και speck (τύπος αλλαντικού από Ιταλία) και ήταν σκέτη απόλαυση!
Από τις σαλάτες, αυτή που κερδίζει τις εντυπώσεις, είναι η exotica με avocado και mango.
Ο κατάλογος έχει αρκετές επιλογές από ζυμαρικά όπως linguini με θαλασσινά ή fettuccini με μανιτάρια και μερικά ακόμη.
Εξαιρετική επίσης είναι η ποιότητα της ταλιάτας και το σωστό ψήσιμο είναι ένα ακόμη συν!
Ολοκληρώσαμε το γεύμα μας με lemon creme brulee και μαστίχα η οποία ήρθε σε σφραγισμένο μικρό μπουκαλάκι (η μόνη αστοχία ήταν ότι δεν ήταν παγωμένη)!
Ο ιδιοκτήτης Γιώργος Αποστολέρης κινεί τα νήματα και επιβλέπει το άψογο σέρβις!
Τιμή: €40 - 50 το άτομο με κρασί

Μουστοξίδου 13, Κέρκυρα (πόλη)
Τηλ.: 2661 0 45799